Bún cá Châu Đốc (cá lóc, nước lèo nghệ) · Châu Đốc
Van's Chau Doc Fish Noodle Soup
Bún cá lóc nước nghệ của hai vợ chồng giữa phố Châu Đốc
4.3111 đánh giá GoogleChỉ đường đến quán Xem món đặc trưng
Mở cửa hằng ngày 08:30–18:30
About us
Một nồi nước lèo vàng màu nghệ, mấy chiếc ghế nhựa và hai vợ chồng đứng bán — quán bún cá Vân chỉ giản dị vậy thôi. Ghé số 105 Phan Đình Phùng để ăn một tô bún cá lóc đúng vị Châu Đốc.
Châu Đốc là vùng đầu nguồn sông Hậu, giáp ranh Campuchia, nơi mùa nước nổi mang về rất nhiều cá đồng. Vì thế bún cá ở đây mang đậm vị miền Tây: cá lóc tươi, nước lèo vàng óng nhờ nghệ.
Quầy của chúng tôi ở số 105 Phan Đình Phùng. Hai vợ chồng cùng nấu, cùng bưng; khách ngồi ghế nhựa thấp sát lề đường, đúng kiểu quán bún vỉa hè của miền sông nước.
Quán chỉ có một điểm bán duy nhất, và trang Facebook buncavan.chaudoc là nơi khách hỏi thăm, nhắn tin cho chúng tôi. Hiện trang có khoảng 2.900 người theo dõi.
Năm 2025, VinWonders đưa bún cá Vân vào top 5 quán bún cá Châu Đốc. Trang mia.vn cũng viết riêng một bài, kể vì sao tô bún của chúng tôi được nhiều người tìm đến đến vậy.
A pot of turmeric-gold broth, a few plastic stools and a husband and wife behind the counter. Stop by 105 Phan Dinh Phung for a proper bowl of Chau Doc fish noodles.
Chau Doc sits on the Bassac River at the Cambodian border, and its fish noodle soup is pure Mekong Delta: snakehead fish and a broth turned gold by turmeric.
Our stall at 105 Phan Dinh Phung is run by a husband and wife; you eat on low plastic stools by the street. In 2025 VinWonders put us in its Top 5 for Chau Doc fish noodles, and mia.vn wrote a feature about us.
Signature dishes
Chau Doc fish noodle soup
Tô bún với nước lèo vàng nghệ và thịt cá lóc, ăn kèm rau sống. Vị ngọt của cá hòa với mùi nghệ thơm là thứ làm nên tên tuổi của món bún vùng biên này.
Rice noodles in turmeric broth with snakehead fish — the dish Chau Doc is known for.
Turmeric broth
Nghệ cho nồi nước lèo màu vàng đặc trưng và vị thanh, thơm nhẹ. Ai thích đậm đà có thể nêm thêm chút ớt cho vừa miệng.
Turmeric gives the broth its golden colour and gentle, earthy aroma.
Snakehead fish
Linh hồn của tô bún là cá lóc, loài cá đồng quen thuộc ở An Giang. Theo cách nấu quen thuộc của vùng này, thịt cá thường được gỡ sẵn và đảo cùng nghệ nên săn chắc, vàng màu.
Snakehead, the freshwater fish of the Mekong Delta, is the heart of every bowl.
Around the table
Ảnh do Tiến Nguyễn, phuong anh Le, Para Lan Anh, NHÃ KHOA, Antony Phạm, Lâm Viên Nguyễn chia sẻ trên Google Maps
What guests say
4.3111 đánh giá Google
BÚN CÁ MỰC VÂN Địa chỉ: 105 Phan Đình Phùng, Châu Phú B, Châu Đốc, An Giang Giờ mở cửa: Món mình gọi: Bún cá mực không trứng lộn - Điều mình thích: quán bán thêm topping mực cũng lạ, mực giòn tươi, vị ngon ạ - Điều…I choose this cause i saw many local people, but they don't have "nước mắm me"Điểm và đánh giá Google tính đến 21/10/2026 · Xem tất cả đánh giá trên Google Maps
Our part of the delta: Chau Doc
Châu Đốc nằm bên sông Hậu, gần biên giới Campuchia, phía sau là núi Sam với miếu Bà Chúa Xứ. Những tấm ảnh dưới đây là cảnh quanh vùng chúng tôi, không phải ảnh chụp trong quán.
Chau Doc sits on the Hau River close to Cambodia, with Sam Mountain and the Ba Chua Xu temple just outside town. These are scenes from our area, not photos of the shop.
Ảnh khu vực từ Wikimedia Commons: Christophe95 (CC BY-SA 4.0), Jean-Pierre Dalbéra from Paris, France (CC BY 2.0), Vyacheslav Argenberg (CC BY 4.0), Jean-Pierre Dalbéra from Paris, France (CC BY 2.0)
How to find us
105 Phan Đình PhùngChâu ĐốcAn Giang
| Thứ Hai | 08:30–18:30 |
|---|---|
| Thứ Ba | 08:30–18:30 |
| Thứ Tư | 08:30–18:30 |
| Thứ Năm | 08:30–18:30 |
| Thứ Sáu | 08:30–18:30 |
| Thứ Bảy | 08:30–18:30 |
| Chủ Nhật | 08:30–18:30 |
Theo dõiFacebook
Châu Đốc nằm sát biên giới Campuchia, quán cách cửa khẩu khoảng 25 km.
Chau Doc lies by the Cambodian border, about 25 km from the crossing.
FAQ
Bún cá Châu Đốc dùng cá lóc nước ngọt và nước lèo nấu với nghệ nên có màu vàng, mùi thơm riêng, khác hẳn bún cá biển ở miền Trung.
What makes Chau Doc fish noodle soup different? Freshwater snakehead and a turmeric broth, unlike the sea-fish noodle soups of central Vietnam.
Quán là quầy bên đường, khách ngồi ghế nhựa thấp — giản dị, đúng chất miền Tây.
What is the seating like? Low plastic stools at a street stall.
Nhắn tin qua trang Facebook buncavan.chaudoc, trang có khoảng 2.900 người theo dõi.
How can I contact you? Message us on Facebook: buncavan.chaudoc.
Không. Tài khoản đó là của một quán khác ở TP. Hồ Chí Minh, không liên quan tới quầy bún ở Châu Đốc.
Is the TikTok account with the same name yours? No, that belongs to a different shop in Ho Chi Minh City.
Ngày 20/10/2026, Google Maps ghi nhận 4,3 điểm từ 111 lượt đánh giá.
How does your stall score on Google? 4.3 from 111 reviews (20 Oct 2026).
_(6602141667).jpg){kind=link}
_(6620626729).jpg){kind=link}